Nachhaltiges Wirtschaften am Flughafen München

24.04.2009 | München
Die Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH, eine Tochtergesellschaft der Flughafen München GmbH (FMG), hat das mit hohen Anforderungen verknüpfte europäische Umweltzertifikat EMAS erhalten. Allresto betreibt am Münchner Airport gut 40 gastronomische Einrichtungen, darunter auch das einzige Bio-Bistro an einem deutschen Verkehrsflughafen.

Nach der Flughafengesellschaft (2005) und dem Kempinski Hotel Airport München (2007) ist Allresto ein weiteres Unternehmen am Airport, das mit den beiden Umweltstandards ISO 14001 und EMAS zertifiziert wurde. Vor der Zertifizierung wurde bei Allresto zunächst eine Prüfung sämtlicher umweltrelevanter Aspekte vorgenommen. Ein externer Gutachter untersuchte etwa den Energieverbrauch, den Umgang mit Gefahrstoffen, die Abfallentsorgung und die Länge der Transportwege beim Einkauf von Waren. Daraus wurden Maßnahmen abgeleitet, mit denen man in Zukunft Umweltbelastungen noch weiter reduzieren kann.

Der Gutachter hat der Allresto GmbH nun die Konformität nach EMAS bescheinigt, die IHK München und Oberbayern stellte die Urkunde darüber aus. Das Umweltzertifikat sorgt auch künftig für Transparenz: Jährlich finden sogenannte Zwischenaudits bei der Gesellschaft statt - dabei werden sämtliche Umweltmaßnahmen überprüft. Die Ergebnisse werden in einer Umwelterklärung veröffentlicht.

Quelle: Pressemeldung Flughafen München GmbH

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